Les protéines de micro-organismes

Les protéines de micro-organismes L’Almanach Cousteau de l’Environnement – Perspectives – pages 38 Déjà, en 1981, il était question de valoriser les déchets organiques pour produire des micro-organismes (bactéries, levures, champignons) susceptibles d’être transformés en aliments riches en protéines destinées à l’alimentation humaine. En 1979 il y avait au Japon,…

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